戸塚醸造
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ご紹介いただいた本・新聞・テレビなど

山梨放送『YBSワイドニュース』で紹介されます。

来週25日(火)『YBSワイドニュース』(18:15~放送)でご紹介頂きます。
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新工場での仕込みの様子、現工場での出荷作業の様子などが放送されると思います。

どうぞ、放送をご覧下さ~い (^-^)

日経電子版に掲載されました!

日経電子版
梶原しげるの「しゃべりテク」でご紹介頂きました (^-^)

ぜひ、ご一読ください!

YBSラジオ『キックス』

YBSラジオ『キックス』の『気になる人にズバリ!聞ックス』にゲスト出演させて頂きました~(^-^)

生放送なので、ちょっと緊張しましたが。。。
どうして『お酢屋さん』になったのか?  素人で始めて、今の醸造法にたどり着くまでの苦労話などなど、
いろいろとお話させていただきました。
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梶原しげるさんとアシスタント塩澤未佳子さん。
毎日、YBSラジオを聞きながら仕事をしているので、初めてお会いしたのですが、そうじゃないような。。。(^_^;)
お世話になりました。ありがとうございました m(_ _)m

 

YBSラジオ『発行兄妹のCOZY TALK』

YBSラジオ『発行兄妹のCOZY TALK』にゲスト出演させて頂きました~(^-^)

7月21日・8月4日と2週出演します。
放送後でも番組ホームページからお聴きいただけますので、ぜひお楽しみください。
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パーソナリティは、『五味醤油』六代目若旦那の五味仁さんと、妹の洋子さん。(五味醤油 でも、味噌屋さん!)
発酵デザイナー』の小倉ヒラクさん(一番左)で~す。

数年前に五味さんと出会ったことで、醸造家をはじめ、いろいろな面白い発酵関係!?の方と縁を持つことができたんです。いろいろなイベントにも誘ってもらったり、発酵兄妹にはとても感謝しています。

ヒラクさんは、発酵や微生物の世界を探求していて、国内外いろいろなところを旅してるんです。
おもしろい話がたくさん聞けて、毎回会うのがとても楽しみ~ この日も楽しかったで~す ( ^^)/▽▽\(^^ )
 

キナリノ

「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたキュレーションメディア『キナリノ』にて

vol.49 『戸塚醸造店 戸塚治夫さん- 手で見て、舌を信じる伝統製法。元銀行マンの、米酢づくりの話 』

インタビューご掲載頂きました。  click ⇒   https://kinarino.jp/cat4/23453  

山梨日日新聞に『心の酢』!

山梨日日新聞 経済面に『iTQi (国際味覚審査機構)優秀味覚賞二つ星受賞』
について、ご掲載頂きました~ \(^o^)/
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ありがとうございます m(_ _)m  嬉しいいです (^-^)

『My Organic Note』

神田恵実さん著書の『My Organic Note』がワニブックスから発売されました~\(^o^)/
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オーガニックライフとはどんな生活でしょうか?
気持ちが良くて、美味しくて、からだがリラックスして、こころが落ち着いて来る。
それは、昔の自分では気付けなかった感覚。
今の私にとっては、日々の生活そのものです。
自分が選び、食べたものでからだが作られ、見ている、着ているものが感覚を磨いていく。
すべて「選んだもの」で自分自身ができています。
情報やものが豊富な今だからこそ「何を選ぶか」が大切な時代になってきました。
オーガニックな生活とは、ただ良質で、シンプルなものを選ぶだけ。
それだけで、こころもからだも変わっていくのです。
私が実際に感じてきた、ヘルシーでキレイになれるオーガニックライフの秘訣をこの本でお伝えします。
いつもポジティブな循環の中にいられますように。
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『第2章 正しく食べる』の『健康なからだを作る調味料』で
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『心の酢 上澄み無濾過』が紹介されております。

an・an

『an・an』No.1955
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乃木坂46に推しメンがいる!訳ではございません (^_^;)

『緊急ダイエット』特集
ダイエットプログラムの生活習慣編、エクササイズ編、食事編。。。
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で、食事編の中に。。。
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心の酢 (^-^)

『美人をつくるウォータースチームレシピ』

インナービューティープランナー 管理栄養士 木下あおいさん』の
ムック『美人をつくるウォータースチームレシピ』が宝島社出版から本日発売されました~\(^o^)/
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3ヶ月でマイナス8kg続出!
で話題の人気ダイエット料理サロン「インナービューティーダイエット」のメソッドが、ついにムック化!
油を使わず、少量の水と塩で炒める、著者オリジナルの調理法「ウォータースチーム」をはじめ、
どうすればダイエットに成功するのか、ダイエットに効く食べ合わせのコツや、食材選び、生活習慣など、
ダイエットに成功して自分を好きになりたい女性、必見の情報が満載!
これ1冊でサロンに通わなくても、ダイエットができちゃいます!

63品のレシピがとても解りやすく親切に描かれていますよ~
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お酢は。。。
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やっぱり『心の酢』でしょ (^皿^)

with 1月号

with 1月号。。。  嵐だっ!
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じゃなくて。。。

インナービューティープランナー 管理栄養士 木下あおいさん』で~す (^-^)
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「私の料理教室で使っている発酵調味料はこちら」で、心の酢が。。。
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本当に嬉しいですね~  ありがとうございます m(__)m

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