天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店
無添加 無農薬 天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店

第二発酵室、酢酸発酵スタート

先月に続き、第二発酵室も酢酸発酵を開始しました〜


今回は、発酵中の第一発酵室の甕から、酢酸菌膜を移植したので、膜の手入れをすることなく
順調に発酵しております。

新工場内に酢の香りがどんどん広がっています。

酢酸菌がどんどん住み着いてくれているような気がして。。。
あ〜〜 心落ち着くな〜〜〜 (*´∀`*)

戸塚醸造 / 2018.05.16
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