戸塚醸造
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2010年11月

山梨県一周駅伝競走大会

来週末の12月4ー5日の二日間、
いよいよ市町村対抗の県一周駅伝が大会が開催されます!

で、今日は、最終ミーティングがありました。
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今年は、高校生中心の若いチーム編成で挑みます。

ここ数年、厳しい戦いを繰り広げていますが、怖い物知らずの
若い力を爆発させてもらいたいですね!
楽しみです (^-^)

雪化粧!

11月も残りわずか。。。早いですねぇ(^-^)

ちょっと前まで、酷暑、残暑、と長かった夏。。。
一気に冬へと早変わり。。。
富士山もきれいに雪化粧していました \(^0^)/
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明日は河口湖マラソンが開催されます。
天気も良さそうだし、こんな富士山を眺めながら走るなんて最高ですね!

今年はエントリーしなかったのでとても残念です。
あー 走りたかったなぁ。。。(=_=;)

鳥もつ煮のたれ風味の・・・

中央道・甲府南IC入口隣にある『風土記の丘農産物直売所』に
寄り道。。。

地元で採れた農産物や直売所内で作っている加工品、
お土産品など、いろいろ揃ってるなぁーと眺めていると。。。

今や『B-1チャンピオン』で有名になった『鳥もつ煮』。。。
いろいろな関連商品が販売されておりました (^-^)

柿の種やふりかけなど、いろいろある中で気になったのが。。。
『鳥もつ煮のたれ風味のようかん』でーす (^皿^)
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甘党の私、ようかんに興味津々 。。。どんなん?甘いの?
大きいほうが370円、小さいほうが200円で、両方ご購入 f(^皿^;)

帰宅後、さっそく試食。。。
味は『みたらし団子』に近いです!
「ようかん、甘すぎ」って人にはいい感じですね!きっと (^-^)

興味のある方、食べてみてはいかがでしょう (^皿^)

第8回南アルプス市駅伝大会!

『南アルプス市駅伝大会・壮年の部』に出場しました。

壮年の若手!?として、最長区間(3区6.1km)を走りました。
襷を3位で受け取り、3位で渡し、区間3位(個人)でした。
堅実に襷を繋ぐことが出来て ホッと一安心 (^皿^)

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最終区まで3位で繋ぎ。。。
アンカー松岡さんがアクセル全開 ウォォォォ=3
ゴール手前で一人かわし、そのまま逃げ切りました \(^0^)/
昨年の3位を上回る 『準優勝』 p(^^)q

今日も気持ちのいい汗をかくことができました (^^)
皆さん、お疲れ様でした。

人間ドック

本日、『人間ドック』を受診しました。

年を重ねるたびに診断結果がどう出るか?心配になりますが、
すべての項目で 『A評価』 を頂きました p(^^)q

ただ、毎回確認されることがあるんです。
「何かスポーツをしてますか?かなりハードに?」
「はい、走っています。かなりハードに!」
「じゃー大丈夫ですね。」って、感じで。。。

安静時の心拍数が男性の場合は60ー70程度ということですが、
私の場合は40ー50程度と少ないんです。
『スポーツ心臓』ってやつでございます (^皿^)


そして胃カメラ、今回初めて鼻からやりました。
口からするよりも楽でしたが。。。それでもツライ。。。(=_=;)
何回やっても慣れるもんじゃありませんね f(^皿^;)

健康診断は、「健康な自分を確認する機会」でございます!
皆さんも定期的に健康の確認をいたしましょう\(^0^)/

エゾアムプリン

ジャーン! 予約しといたプリンが到着しました \(^0^)/

幅20cm、深さ6cmの陶器の器、総重量1kgでございます!
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オーブンで時間をかけて焼いてある表面はチーズケーキのよう!
中の方はプリンプリン!! めっちゃ濃厚で美味しい!!!


北海道富良野市にある 『エゾアムプリン製造所
手作りで1日12個(最高18個)製造で、半分は道内ということ。。。
注文は電話のみ。なかなか1回では繋がらないかも。。。

晴天続き!

先週は仕込みを開始するに当たり、気温の高さを心配していましたが、ちょうど台風が来て気温が上がらず、大助かりでした。

今週は打って変わっての晴天続き \(^0^)/
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麹造りに使った物など、洗い物が一気に片付きました p(^^)q
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程よく風もあり、よく乾きました。


ついでに、シューズ達もキレイさっぱりでございます (^皿^)
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上野原市商工祭!

『上野原市商工祭』に出店いたしました。

今回は1人で頑張りました。。。
とても大変でしたが、忙しいことはありがたいことでございます(^皿^)
イベントに参加して暇なのはつらいですからね f(^皿^;)

ドタバタしていてゆっくりお話出来なかった方もいらしゃいましたが、
ご購入いただいた皆々様、ありがとうございました m(__)m

それにしても。。。
テントから離れることが出来ず。。。

ウロウロと見て回ることも出来ず。。。

デジカメも持ってたんですが、今回は1枚も撮れませんでした。。。

ちょっと残念。。。(=_=;)

発酵順調です!

アルコール発酵とは。。。
簡単に言うと、「酵母が糖をアルコールに変換!」なんで。。。
例えば、「 酵母 + ぶどう果汁(糖) = ワイン 」
なんですが。。。

日本酒の場合、原料である米には糖がない。。。
そこで活躍するのが麹! 麹が米のデンプンを分解して糖に変換!
そして、酵母が糖をアルコールに変換!というわけです。
ちなみに、酵母を入れないと甘酒の出来上がり。。。です。

で! ただ今、樽の中で二つの変換が同時に行われています。
(並行複発酵)
click
凄い泡が出ていますが。。。何で?
それは、糖が変換される際、半分はアルコール、半分は炭酸ガスになるからです。
プクプクと泡が出ているうちはまだ発酵中ということになります。

撹拌して泡を抑えると、樽の側面に泡が残ります。
また、発酵熱で結露するので、その度にキレイにします。
click
「 熱 + 水分 + 泡(すごく甘いんです) = 雑菌注意! 」
なんで、手抜き厳禁です。

手間ひまかけて、どんなお酒が出来上がるか、楽しみです(^-^)
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