山梨県上野原市天然醸造純粋米酢の戸塚醸造店：：戸塚醸造コンテンツ

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こだわりの甕仕込み


	甕は、鹿児島県福山地方で酢造りに使用していたものを昭和53年に譲り受けました。いつ頃作られた甕なのか定かではなく、一つ一つ形や大きさが微妙に違い、とても歴史を感じます。細心の注意を払い、大切に大切に使っています。

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有機栽培米コシヒカリ＆バナジウム水

(農)太ももの会

「太ももの会」･･･　見るからに面白そうな名前ですが、それには深い想いが込められています。
まずは、ふとももの「もも」。
これは、ネバーエンディングストーリーの著者で知られる「ミヒャエル・エンデ」の作品「モモ」から名づけられました。この作品は、泥棒から時間を盗まれ、みんなが忙しくなってしまった中で、時間泥棒を追う少女モモの物語。　「忙しい」「忙しい」と人と一緒に過ごす時間を削ってしまった人に、少しでも時間に余裕を持たせようとして結成されたのが始まりです。
そして、そこから人とのつながりが太くなっていくことを願い、「太もも」というネーミングが生まれました。

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無農薬栽培は平成4年より取り組み、当初より鴨を使った有機栽培を手がけており山形県庄内地方での
草分けとなりました。

元気で明るい人たちが、元気な田んぼで、元気な稲を育て、元気で美味しい米を作っています。
元気な虫たちもたくさん遊んでいます。

(農)太ももの会のホームページはこちら『（＾＾）ｖ』

太ももの会広報部長のブログはこちら『（＾＾）ｖ』

バナジウムを豊富に含む富士山の伏流水

バナジウムとは、微量ミネラルのひとつで、体内での酸素運搬や脂肪代謝などの働きに寄与しているといわれています。
また、最近では血糖値を正常に保ち、糖尿病を改善することが報告されており、世界各国の研究者たちがバナジウムの効果について、様々な性質があると研究を続けています。

なぜ、富士山周辺の水にバナジウムが多量に含まれているかというと、玄武岩に含まれたバナジウムが地下水に溶け出すからだと考えられます。
玄武岩は地表に噴出したマグマが瞬間的に固まってできる岩石で、豊富にバナジウムを含んでいるのです。
そして、富士山は７層の玄武岩層(バサルト層)からなっていますが、その富士山に降り注いだ雪や雨水が数百の年月をかけ、玄武岩層のバナジウムをゆっくりと溶かし込みながら、地底深く伏流水となっていくので他では考えられないほど含有量が豊富なのです。