戸塚醸造
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仕込み開始

今日からお酒造り開始~

まずは麹用の有機米コシヒカリを洗米・浸漬で~す。
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美味しいお米を手で研ぎ。。。
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一晩、浸漬。。。
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今季のお酒造りもあと2回。。。

現上野原工場でのお酒造りは次が最後になります。。。

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