• RSS
トップ＞戸塚さんの落書き帳＞麹、出来上がり！

戸塚さんの落書き帳

2010.03.04  麹、出来上がり！

棚製麹終了！
発酵を止めるため、温度を下げて湿気を飛ばします。
click

麹完成です！　麹菌が米内部に繁殖して真っ白に！
うまく出来て一安心　(^-^)
click
明後日、仕込み樽に富士山バナジウム水を張り、酵母・麹・蒸米を放り込んでアルコール発酵開始です。

数日間、あまり寝てないので今日は早く寝ます。
いい感じに出来上がり良かったです。グッスリ寝れそうです(^-^)

投稿者 戸塚醸造店 (16:32) ｜ PermaLink
コメントを投稿する

いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。

TrackbackURL :