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戸塚さんの落書き帳

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2009.06.18  NPO　トージバ

『NPO法人トージバ』の渡邉さんと神澤さんが工場見学に来てくださいました。

初めてお会いするので、待たせてはいけないと早めに出勤。
すると、近くのお店からお酢の注文が・・・
約束の時間まで余裕があったので先に配達へ・・・
戻ってみると二人の男性がいて・・・！

結局、待たせてしまいました。
すみませんでした　f(^皿^;)


工場内を見ていただきながら、米酢造りの工程を説明。
大きくて古い甕には、驚かれていたようです　(^-^)

いろいろなお酢を試飲していただきながら、
『トージバ』さんの取り組んでいる「都市と農村をつなぐプロジェクト」や活動について、お話を聞かせていただきました。

 

短い時間でしたが、とても貴重な時間になりました。
これから、いろいろなことでつながっていけたらなぁと
楽しみにしております　(^-^)

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2009.06.17  吉村味噌糀店

味噌屋の若旦那から
「お酢持って来てー」と連絡があり、ご訪問　(^-^)
miso%20015.jpg
『吉村味噌糀店』にて、お酢を販売していただいております。
皆さん、美味しい味噌と美味しいお酢
よろしくお願いします　ｍ（__）ｍ


若旦那のブログを日々チェックしているので、久しぶりに会ったのに全然そんな気がせず・・・いろいろな話題で盛り上がりました。

ついついブログをサボりがち・・・な、私とは対照的に　f(^皿^;)
コツコツ更新している『若旦那のおもしろブログ』
ちょっと覗いてみてくださいませ　(^-^)

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2009.06.15  富士登山競走に向けて！３

前回の試走は、スタート地点から六合目。
昨日はその上を目指し、馬返し(舗装路の終点)から七合目の
花小屋を目指しました。
fuji%20007.jpg
六合目までは樹海の中って感じでしたが、そこを抜けると別世界！
ここからが勝負だなぁーと感じさせる急傾斜と岩場と砂利！
fuji%20008.jpg
七合目到着！
標高２７００ｍ、風が強く、さすがに気温が低い！
ここから上はまだ雪が残っていて行けませんでした。
fuji%20009.jpg

fuji%20010.jpg
六合目を過ぎたあたりで山頂に向けてパシャッ！と一枚。
この位置からでは、まだまだ山頂は見えませんね。
fuji%20004.jpg
昨日は、試走するランナーにすれ違うくらいで、ほぼ貸切状態！
時間もちょっと遅かったので六合目から上では誰にも会いませんでした　(^皿^;)
今月下旬から山小屋がオープンするので、次の試走の時はたくさんの登山者で賑わっているかなぁ。

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2009.06.14  発酵順調！

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定期的に撹拌(混ぜる)するんですが、糖がアルコールになるのと
同時に炭酸ガスも発生するんです。

とても息苦しい作業ですが、順調にアルコール発酵している証！

いいお酒が出来そうです　(^-^)

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2009.06.12  ハードな一週間終了！

もろみ造りに瓶詰めと体力勝負の一週間も無事終了　(^-^)

もろみ造りに使った機械をキレイに掃除して、丁寧に後片付け。
あとは麹菌・酵母菌が頑張って順調に発酵することを祈るだけです。


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うちの冷却機、昭和４２年７月生まれのもうすぐ４２歳です！
こしき(米蒸機)も同じくらいかなぁ。

 


ちゃんとお手入れさせていただきますので
まだまだ現役で頑張ってくださいね　（＾＾）

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